Menù Ohime

Dopo anni di formazione ed esperienza, sento la necessità di trasferire tutta la mia passione per la cucina
nell’unica maniera che mi soddisfa a pieno, ovvero utilizzando i migliori prodotti del territorio
rispettandone la stagionalità.
Inoltre, punto tutto sull’artigianalità del prodotto, partendo dalla materia prima e lavorandola
con tecniche di cottura moderne, che ne preservano le sostanze nutritive esaltando
i gusti e i profumi delle stesse.

COPERTO

Servizio

1,50 €

Caffetteria

Caffè espresso

1,20 €

Caffè decaffeinato

1,40 €

Caffè macchiato

1,40 €

Caffè corretto

1,40 €

Caffè in ghiaccio

1,30 €

Caffè leccese

1,70 €

Caffè Americano

2,00 €

Crema fredda caffè

2,50 €

Cappuccino

1,70 €

Cappuccino decaffeinato

1,90 €

Cappuccino Orzo/Ginseng

1,90 €

Espressino

1,50 €

Espressino Decaffeinato

1,60 €

Espressino Orzo/Ginseng

1,70 €

Latte bianco caldo/freddo

1,50 €

Latte macchiato

1,70 €

Ginseng

1,50 €

Orzo

1,50 €

Tea/Infusi/Tisane

3,00 €

Cioccolata calda

3,50 €

BEVANDE

Acqua naturale/frizzante 50cl

1,00 €

Acqua naturale/frizzante 1L

2,00 €

Coca Cola/Coca Cola 0

2,50 €

Fanta

2,50 €

The Limone/Pesca

2,50 €

Lemonsoda

2,50 €

Schweppes Tonica/Lemon

2,50 €

Cedrata

3,00 €

Redbull

3,00 €

Cocktail Sanpellegrino

3,00 €

Campari Soda - ALC. 10% VOL

3,00 €

Crodino

2,50 €

Spremuta fresca all'arancia

3,00 €

Succo di frutta vari gusti

2,50 €

COCKTAIL

Spritz

6,00 €

Gin Tonic/Lemon

6,00 €

Negroni

6,00 €

Negroni Sbagliato

6,00 €

Hugo

6,00 €

Godmother

7,00 €

Godfather

7,00 €

Boulevardier

7,00 €

Gin Premium

8,50 €

a..

15,00 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

Raffo ALC. 4,7% VOL 33 cl

2,50 €

Nastro - ALC. 5.1%VOL 33cl

3,00 €

Corona ALC. 4,5% VOL 33 cl

3,50 €

Tennent's ALC: 9% VOL 33 cl

3,50 €

Ichnusa non filtrata ALC. 5% VOL 50 cl

4,00 €

Moretti filtrata a freddo ALC. 4,3% VOL 55 cl

4,00 €

BIRRA ALLA SPINA/DRAFT BEER

Agricola

lager, bassa fermentazione ALC 5% VOL

Piccola 0,20 cl

3,00 €

Media 0,40 cl

5,50 €

BIRRIFICIO ARTIGIANALE "BIRRA SALENTO"

Bottiglia da 33 cl

Fresca

Stile bianca di frumento, alta fermentazione, ALC 4% VOL

4,50 €

Nuda e Cruda

Stile pils, bassa fermentazione, ALC 4,5% VOL

4,50 €

Agricola Ambrata

Stile red lager, bassa fermantazione, Alc 6,5% VOL

Bottiglia 33 cl

4,50 €

Pizzica

Stile |ispirazione belga, alta fermentazione, ALC 5.2% VOL

6,00 €

Taranta

Stile Belgian Ale, alta ermentazione, ALC 6% VOL

6,00 €

Beggia

Ambrata, altafermentazione, ALC 7% VOL

6,00 €

Igea ( Gluten free )

Golden Ale, alta fermentazione, ALC 5,3% VOL

5,00 €

Tipa

Stile ipa, alta fermentazione, ALC 4,8% VOL

5,50 €

Laguna Beach

American IPA, alta fermentazione, ALC 6,5% VOL

5,50 €

AMARI/ DIGESTIVI

ROSSO

“La Torre” Borghi di Puglia
Vitigni: Susumaniello 100%-ALC.13%Vol

Bottiglia

Metodo charmat

“Porta Monticano” Prosecco D.O.C. Zardetto DOC
Vitigni: Glera 100% - ALC 11% Vol

Bottiglia

25,00 €

Bicchiere

5,00 €

Prosecco DOC rosé Monticano Zardetto

Prosecco DOC Rosato Extra Dry
Vitigni:Glera 75% e Pinot Nero 15% -
ALC 11,5 % Vol

Bottiglia

26,00 €

Metodo classico

“D’araprì” brut
Vitigni: Bombino bianco/Pinot nero-ALC.12,5Vol

Bottiglia

36,00 €

ANTIPASTI E ASSAGGI OHIMÈ

Selezione mista di salumi e formaggi servita con pane leccese fatto in casa, frutta secca e confetture

per due persone

12,00 €

per 4 persone

20,00 €

Cereali

frutta

andride solforosa

Vegano

Verdure miste in pastella alla curcuma

per 2 persone

6,00 €

per 4 persone

10,00 €

Arachidi

Pesce

Cereali

sedano

Piccola

3,00 €

Grande

5,00 €

Arachidi

ROSTICCERIA

Rustico artigianale leccese

2,00 €

latte

Cereali

Uova

Rustico artigianale leccese del giorno

2,20 €

latte

Cereali

Uova

LE PUCCE CLASSICHE

SURBO

Prosciutto cotto, mozzarella, pomodorini e pesto di rucola

6,00 €

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

LEVERANO

Verdure grigliate, pomodori secchi, rucola, canestrato e maionese

6,00 €

latte

Pesce

senape

andride solforosa

Uova

ALLISTE

Tonno, capperi, acciughe, caciocavallo e maionese

6,00 €

latte

Pesce

Cereali

senape

andride solforosa

Uova

UGENTO

Prosciutto crudo, carciofini, rucola e caciotta

6,50 €

latte

Cereali

SANNICOLA

Capocollo, melanzane grigliate, funghi misti, mozzarella e glassa al balsamico

6,50 €

latte

Cereali

andride solforosa

Uova

VEGLIE

Speck, funghi misti, scamorza, maionese al tartufo bianco

6,50 €

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

LE PUCCE GOURMET DI CARNE

ARADEO

Straccetti di pollo CBT**, pancetta croccante, patate arrosto al rosmarino, olive nere leccine, cacioricotta, vinaigrette al limone

8,00 €

latte

Cereali

andride solforosa

CUTROFIANO

Straccetti di capocollo (CROCCANTI!), funghi di stagione, cipolla in agrodolce, Caciocavallo stagionato e glassa al vino rosso

8,50 €

Arachidi

frutta

latte

Cereali

sedano

andride solforosa

MATERA

Salsiccia pezzente, patate arrosto al rosmarino, friggitelli, caciocavallo e maionese al tartufo bianco

8,50 €

Arachidi

latte

Pesce

Cereali

senape

andride solforosa

Uova

LECCE

Costine di maiale CBT** in salsa di soia dolce e semi di sesamo, friggitelli, bietole e patate arrosto

9,00 €

Soia

Sesamo

Cereali

frutta

andride solforosa

MONTERONI

Porchetta artigianale CBT**, verdure grigliate, pomodori confit, olive nere leccine, caciotta

9,00 €

latte

Cereali

GALATINA

Porchetta artigianale CBT**, cipolla in agrodolce, funghi di stagione,
Caciocavallo stagionato e maionese al tartufo bianco

9,50 €

latte

Pesce

Cereali

senape

andride solforosa

Uova

SCORRANO

Porchetta artigianale CBT**, patate arrosto al rosmarino, uovo a 65°C, stracciatella e salsa senape e miele

10,00 €

latte

Cereali

senape

Uova

PUCCE CON HAMBURGER ARTIGIANALE 150g

NARDÒ

Hamburger, pomodoro fresco, cipolla, cetriolini, insalata mista, cheddar, salsa BBQ, servito con patate fritte

8,00 €

Arachidi

latte

Pesce

senape

andride solforosa

MATINO

Hamburger, verdure grigliate, uovo al tegamino, pancetta croccante, scamorza e maionese,servito con patate fritte

9,00 €

Arachidi

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

OHIMÈ

Hamburger, funghi di stagione, cipolla in agrodolce, prosciutto crudo croccante, formaggio fuso, uovo 65°C
e maionese al tartufo bianco, servito con patate arrosto al rosmarino

11,00 €

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

LE PUCCE GOURMET DI PESCE

LEUCA

Salmone* marinato agli agrumi, capperi, pomodorini confit, cipolla in agrodolce, friggitelli, insalata,crema fresca allo yogurt menta e limone

10,00 €

Arachidi

latte

Pesce

Cereali

andride solforosa

GALLIPOLI

Tonno* pinna gialla scottato in crosta di origano, bietole, melanzane grigliate, pomodori secchi, rucola e glassa al balsamico

10,00 €

Pesce

Cereali

andride solforosa

OTRANTO

Polpo CBT* (8 ore a 65°), patate arrosto al rosmarino, pomodori secchi, zucchine grigliate, crema di ceci e limone, stracciatella

12,00 €

latte

Pesce

Cereali

andride solforosa

LE PUCCE GOURMET VEGETARIANE

CASTRÌ

Verdure grigliate, bietole, pomodori secchi, friggitelli, noci, mozzarella, pesto di rucola

7,50 €

Arachidi

frutta

latte

Cereali

andride solforosa

CALIMERA

Funghi di stagione, patate arrosto al rosmarino, olive nere leccine, caciotta e maionese al tartufo bianco.

7,50 €

latte

Pesce

Cereali

senape

andride solforosa

Uova

LE NOSTRE INSALATE

servite con pane fatto in casa

RACALE

Insalata mista, olive nere leccine, carciofini, pomodori freschi, verdure grigliate e vinaigrette al limone

7,00 €

andride solforosa

Cereali

CASTRO

Insalata mista, tonno, pomodori freschi, cipolla fresca, olive nere leccine, mais e salsa cocktail

7,50 €

Pesce

Cereali

sedano

Uova

COPERTINO

Insalata mista, verdure grigliate, prosciutto crudo, noci, mozzarella e maionese al tartufo bianco

8,00 €

frutta

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

PORTO CESAREO

Insalata mista, salmone marinato agli agrumi, pomodorini confit, melanzane grigliate, granella di pistacchi,
cipolla caramellata e crema fresca di yoghurt menta e limone

9,50 €

frutta

latte

Pesce

Cereali

MAGLIE

Insalata mista, straccetti di pollo, acciughe, pancetta croccante, scaglie di Canestrato, crostini,uova sode e maionese

9,50 €

latte

Pesce

Cereali

senape

Uova

DESSERT

Pasticciotto artigianale alla crema

2,50 €

latte

Cereali

Uova

Pasticciotto artigianale al cioccolato fondente

2,80 €

latte

Cereali

Uova

Pasticciotto artigianale con crema all’amarena

2,80 €

latte

Cereali

Uova

Tortino al cioccolato con cuore caldo servito con crema al pistacchio

5,50 €

latte

Cereali

Uova

Il classico! Tiramisù con scaglie di cioccolato fondente

5,50 €

Uova

Semifreddo al mascarpone di nostra produzione su biscotto di amaretti e colata di caffè caldo

6,00 €

latte

Cereali

Uova

allergeni

lista degli allergeni

Si comunica alla gentile clientela che alcuni piatti da noi preparati, possono contenere uno o più allergeni presenti

nell’allegato al regolamento CE 1169/2011. Nonostante si presti la massima attenzione si evidenzia il fatto

che alcuni piatti e bevande presentino tracce di allergeni.

Per la specifica di ogni singolo allergene fare riferimento al libro ingredienti o chiedere al personale di sala

che vi fornirà qualsiasi informazione al riguardo.

*Prodotto abbattuto in origine

**Prodotto interno artigianale OHIME’ abbattuto.

1) Arachidi e prodotti derivati (Peanuts)

2) Frutta a guscio e loro derivati (Tree nuts)

3) Latte e prodotti derivati (Milk)

4) Molluschi e prodotti derivati (Molluscs)

5) Pesce e prodotti derivati (Fish)

6) Semi di sesamo e prodotti derivati (Sesame)

7) Soia e prodotti derivati (Soybeans)

8) Crostacei e prodotti derivati (Crustaceans)

9) Cereali contenenti glutine e derivati (Cereals containing gluten)

10) Lupini e prodotti derivati (Lupin)

11) Senape e prodotti derivati (Mustard)

12) Sedano e prodotti derivati (Celery)

13) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

(Sulphur dioxide and sulphites)

14) Uova e prodotti derivati (Eggs)