menu de Ohime

Après des années de formation et d'expérience, je ressens le besoin de transmettre toute ma passion pour la cuisine de la seule manière qui me satisfait pleinement, c'est-à-dire en utilisant les meilleurs produits locaux en respectant sa saisonnalité. De plus, je concentre tout sur la fabrication artisanale du produit, en commençant par la matière première et en la transformant. avec des techniques de cuisson modernes, qui préservent les nutriments et les valorisent leurs goûts et arômes.

COUVERT

Service

1,50 €

Cafétéria

Café expresso

1,20 €

Café décaféiné

1,40 €

Café Macchiato

1,40 €

Café correct

1,50 €

Café sur glace

1,50 €

Café de Lecce

1,80 €

Café américain

2,00 €

Cappuccino

2,00 €

Cappuccino décaféiné

2,20 €

Cappuccino Orge/Ginseng

2,50 €

Expressin

1,60 €

Expresso décaféiné

1,60 €

Espressino Orge/Ginseng

1,90 €

Lait blanc chaud/froid

1,60 €

Latté

1,80 €

Ginseng

1,60 €

Orge

1,60 €

Thé/Infusions/Tisanes

3,00 €

Chocolat chaud

3,50 €

BOISSONS

Eau plate/gazeuse 50cl

1,00 €

Eau plate/gazeuse 1L

2,00 €

Coca Cola/Coca Cola 0

2,50 €

Fantaisie

2,50 €

Le Citron/Pêche

2,50 €

Soda au citron

2,50 €

Schweppes Tonique/Citron

2,50 €

Cédrata

3,00 €

Cocktails Sanpellegrino

3,00 €

Campari Soda-ALC. 10 % VOL

3,00 €

Crodino

2,50 €

Jus d'orange fraîchement pressé

3,00 €

Différentes saveurs de jus de fruits

2,50 €

COCKTAIL

Vaporiser

6,00 €

Gin Tonic/Citron

6,00 €

Négronis

6,00 €

Negroni faux

6,00 €

Hugo

6,00 €

Marraine

7,00 €

Parrain

7,00 €

Boulevardier

7,00 €

Gin haut de gamme

depuis

8,50 €

à..

15,00 €

BIÈRES EN BOUTEILLE

Raffo ALC. 4,7% VOL 33 cl

2,50 €

Bande - ALC. 5,1%VOL 33cl

3,00 €

Corona ALC. 4,5% VOL 33 cl

3,50 €

Tennent's ALC : 9% VOL 33 cl

3,50 €

Ichnusa ALC non filtrée. 5% VOL 50 cl

4,50 €

ALC filtré à froid Moretti. 4,3% VOL 55 cl

4,50 €

BIÈRE Pression/Bière pression

Agricole

bière blonde, fermentation basse ALC 5% VOL

Petit 0,20 cl

3,00 €

Moyenne 0,40 cl

5,50 €

BRASSERIE ARTISANALE "BIRRA SALENTO"

Bouteille de 33cl

Frais

Style blé blanc, fermentation haute, ALC 4% VOL

4,50 €

Nu et brut

Style Pils, fermentation basse, ALC 4,5% VOL

4,50 €

Ferme d'Ambre

Style bière blonde rouge, basse fermentation, Alc 6,5% VOL

Bouteille de 33cl

4,50 €

Ça pince

Style | Inspiration belge, fermentation haute, ALC 5,2% VOL

6,00 €

Tarente

Style Belgian Ale, fermentation haute, ALC 6% VOL

6,00 €

Beggia

Ambré, haute fermentation, ALC 7% VOL

6,00 €

Igéa (sans gluten)

Golden Ale, fermentation haute, ALC 5,3% VOL

5,00 €

Gars

Style Ipa, fermentation haute, ALC 4,8% VOL

5,50 €

Plage de la lagune

IPA américaine, fermentation haute, ALC 6,5% VOL

5,50 €

AMER/DIGESTIFS

Amer

3,00 €

Amer de première qualité

3,00 €

Limoncello

3,00 €

Grappa Blanche/Barrique

3,00 €

TRIS

Olives, chips et tarallini

3,50 €

VINS

BLANC

Villages "Pajara" des Pouilles Cépages : Negramaro 100% -ALC.12Vol

Bouteille

20,00 €

Verre

6,00 €

BLANC

"Cantalupi" Salento IGP Conti Zecca Cépages : Chardonnay 100%-ALC.12Vol

Bouteille

18,00 €

Verre

5,00 €

ROSE

Le Karst « Murgia rosa » atterrit Cépages : Bombino nero/Malvaisa nera-ALC.12% Vol

Bouteille

18,00 €

Verre

5,00 €

ROSE

« Cantalupi » rosé Salento IGP Conti Zecca Cépages : Negramaro/Malvasia nera - ALC.12,5%Vol

Bouteille

20,00 €

Verre

5,00 €

ROSE

« Le poste » Villages des Pouilles Cépages : Susumaniello 100%-ALC.12.5Vol

Bouteille

25,00 €

ROUGE

Villages « La Torre » des Pouilles Cépages : Susumaniello 100%-ALC.13%Vol

Bouteille

25,00 €

ROUGE

"La Faina" Primitivo di Manduria DOP Cépages : Primitivo di Manduria 100% - ALC 14% Vol

Bouteille

28,00 €

ROUGE

« Primitivo » I.G.T. Terres karstiques des Pouilles Cépages : Primitivo Murgia 100%-ALC.13.5Vol

Bouteille

20,00 €

Verre

5,00 €

ROUGE

« Negroamaro » I.G.P. Vieille tour du Salento Cépages : Negramaro 100%-ALC.13.5Vol

Bouteille

20,00 €

Verre

5,00 €

BULLES

Méthode Charmat

«Porta Monticano» Prosecco D.O.C. Zardetto DOC Cépages : Glera 100% - ALC 11% Vol

Bouteille

25,00 €

Verre

5,00 €

Prosecco DOC rosé Monticano Zardetto

Prosecco DOC Rosé Extra Sec Cépages : Glera 75% et Pinot Noir 15% - ALC 11,5% vol.

Bouteille

26,00 €

Méthode classique

"D'araprì" brut Cépages : Bombino bianco/Pinot nero-ALC.12,5Vol

Bouteille

36,00 €

ENTRÉES ET DÉGUSTATIONS OH MOI

Sélection mixte de charcuteries et de fromages servis avec du pain de Lecce fait maison, des fruits secs et des confitures

pour deux personnes

8 €

Céréales

fruit

andride sulfureuse

Végétalien

Mélange de légumes dans une pâte au curcuma

pour 2 personnes

4,00 €

Cacahuètes

Poisson

Céréales

céleri

Fritures mixtes OHIME' : boulettes de porchetta, pittole, croquettes de pommes de terre et menthe, arancini

8 pièces

6,00 €

16 pièces

10,00 €

Céréales

lait

céleri

Hélas, dégustation de viande

per persona

8 €

Céréales

moutarde

céleri

Œuf

Hélas, dégustation de poisson

per persona

9,00 €

Poisson

Céréales

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

frites

Petit

3,00 €

Super

5,00 €

Cacahuètes

Rôtissoire

Artisanat rustique de Lecce

2,00 €

lait

Céréales

Œuf

Lecce artisan rustique du jour

2,20 €

lait

Céréales

Œuf

LE PUCCE CLASSIQUE

SURBO

Jambon cuit, mozzarella, tomates cerises et pesto de roquette

6,50 €

lait

Céréales

moutarde

Œuf

LEVERANO

Légumes grillés, tomates séchées, roquette, canestrato et mayonnaise

6,50 €

lait

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

ALLISTE

Thon, câpres, anchois, caciocavallo et mayonnaise

6,50 €

lait

Poisson

Céréales

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

UGENTO

Jambon cru, artichauts, roquette et caciotta

7,00 €

lait

Céréales

SANNICOLA

Capocollo, aubergines grillées, mélange de champignons, mozzarella et glaçage balsamique

7,00 €

lait

Céréales

andride sulfureuse

Œuf

MONTRES

Speck, mélange de champignons, scamorza, mayonnaise à la truffe blanche

7,00 €

lait

Céréales

moutarde

Œuf

PUCCE DE VIANDE GOURMAND

ARADÉO

Lanières de poulet CBT**, bacon croustillant, pommes de terre rôties au romarin, olives noires Leccine, cacioricotta, vinaigrette citronnée

9,00 €

lait

Céréales

andride sulfureuse

COUTROFIANO

Lanières de capocollo (CRISP !), champignons de saison, oignon aigre-doux, Caciocavallo mûr et glaçage au vin rouge

9,00 €

Cacahuètes

fruit

lait

Céréales

céleri

andride sulfureuse

MATERA

Saucisse Pezzente, pommes de terre rôties au romarin, friggitelli, caciocavallo et mayonnaise à la truffe blanche

9,00 €

Cacahuètes

lait

Céréales

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

LECCE

Côtes de porc CBT** à la sauce soja sucrée et graines de sésame, friggitelli, blettes et pommes de terre rôties

9,00 €

Soja

Sésame

Céréales

fruit

andride sulfureuse

MONTERONI

Porchetta artisanale CBT**, légumes grillés, tomates confites, olives noires Leccine, caciotta

9,00 €

lait

Céréales

GALATINE

Porchetta artisanale CBT**, oignon aigre-doux, champignons de saison, Caciocavallo assaisonné et mayonnaise à la truffe blanche

9,50 €

lait

Céréales

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

ILS COULENT

Porchetta artisanale CBT**, pommes de terre rôties au romarin, œuf à 65°C, stracciatella et sauce moutarde et miel

10,00 €

lait

Céréales

moutarde

Œuf

PUCCE AU HAMBURGER ARTISAN 150g

NARDÒ

Hamburger, tomate fraîche, oignon, cornichons, salade composée, cheddar, sauce BBQ, servi avec frites

9,00 €

Cacahuètes

lait

moutarde

andride sulfureuse

MATIN

Hamburger, légumes grillés, œuf au plat, bacon croustillant, scamorza et mayonnaise, servi avec pommes de terre sautées

10,00 €

Cacahuètes

lait

Céréales

moutarde

Œuf

OH MON DIEU

Hamburger, champignons de saison, oignon aigre-doux, jambon cru croquant, fromage fondu, œuf 65°C et mayonnaise à la truffe blanche, servies avec pommes de terre rôties au romarin

11,00 €

lait

Céréales

moutarde

Œuf

PUCCE DE POISSON GOURMAND

LEUCA

Saumon* mariné aux agrumes, câpres, tomates cerises confites, oignon aigre-doux, friggitelli, salade, yaourt frais, crème menthe et citron

10,00 €

Cacahuètes

lait

Poisson

Céréales

andride sulfureuse

GALLIPOLI

Thon albacore poêlé* en croûte d'origan, blettes, aubergines grillées, tomates séchées, roquette et glaçage balsamique

10,00 €

Poisson

Céréales

andride sulfureuse

OTRANTE

Poulpe CBT* (8 heures à 65°), pommes de terre rôties au romarin, tomates séchées, courgettes grillées, crème de pois chiches et citron, stracciatella

12,00 €

lait

Poisson

Céréales

andride sulfureuse

PUCCE GOURMAND VÉGÉTARIEN

CASTRÌ

Légumes grillés, blettes, tomates séchées, friggitelli, noix, mozzarella, pesto de roquette

8,00 €

Cacahuètes

fruit

lait

Céréales

andride sulfureuse

CALIMÈRE

Champignons de saison, pommes de terre rôties au romarin, olives noires Leccine, caciotta et mayonnaise à la truffe blanche.

8,00 €

lait

Poisson

Céréales

moutarde

andride sulfureuse

Œuf

NOS SALADES

Servir avec du pain maison

RACALE

Salade composée, olives noires Leccine, artichauts, tomates fraîches, légumes grillés et vinaigrette citronnée

8,00 €

andride sulfureuse

Céréales

CASTRO

Salade composée, thon, tomates fraîches, oignon frais, olives noires Leccine, maïs et sauce cocktail

8,00 €

Céréales

céleri

Œuf

COUVERTURE

Salade composée, légumes grillés, jambon cru, noix, mozzarella et mayonnaise à la truffe blanche

8,00 €

fruit

lait

Céréales

moutarde

Œuf

PORTO CÉSAREO

Salade composée, saumon mariné aux agrumes, tomates cerises confites, aubergines grillées, pistaches hachées, oignon caramélisé et yaourt frais, crème menthe et citron

9,50 €

fruit

lait

Poisson

Céréales

PULLS

Salade composée, lanières de poulet, anchois, lardons croustillants, flocons de Canestrato, croûtons, œufs durs et mayonnaise

9,50 €

lait

Poisson

Céréales

moutarde

Œuf

DESSERT

Pasticciotto à la crème artisanale

2,50 €

lait

Céréales

Œuf

Pâtisserie au chocolat noir maison

2,80 €

lait

Céréales

Œuf

Pasticciotto artisanal à la crème de cerise noire

2,80 €

lait

Céréales

Œuf

Gâteau au chocolat au cœur chaleureux servi avec une crème de pistache

5,50 €

lait

Céréales

Œuf

Le classique ! Tiramisu aux flocons de chocolat noir

5,50 €

Œuf

Semifreddo mascarpone de notre production sur biscuits amaretti et coulée de café chaud

6,00 €

lait

Céréales

Œuf

allergènes

liste des allergènes

Nous informons notre aimable clientèle que certains plats préparés par nos soins peuvent contenir un ou plusieurs allergènes présents

en annexe du règlement CE 1169/2011. Malgré une attention maximale, le fait est souligné

que certains plats et boissons contiennent des traces d'allergènes.

Pour connaître les spécifications de chaque allergène individuel, reportez-vous au livre des ingrédients ou demandez au personnel de la salle à manger.

qui vous fournira toute information à ce sujet.

*Produit initialement tué

**Produit interne artisanal OHIME démonté.

1) Cacahuètes et produits dérivés (Cacahuètes)

2) Fruits à coque et leurs dérivés (noix)

3) Lait et produits dérivés (Lait)

4) Mollusques et produits dérivés (Mollusques)

5) Poissons et produits dérivés (Poisson)

6) Graines de sésame et produits dérivés (Sésame)

7) Soja et produits dérivés (Soja)

8) Crustacés et produits dérivés (Crustacés)

9) Céréales contenant du gluten et dérivés (Céréales contenant du gluten)

10) Lupins et produits dérivés (Lupin)

11) Moutarde et produits dérivés (Moutarde)

12) Céleri et produits dérivés (Céleri)

13) Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2

(Dioxyde de soufre et sulfites)

14) Oeufs et produits dérivés (Oeufs)